ESKİŞEHİR-BHA
Anadolu Profesyonel Şefler Birliği Başkanı ve Food Editor Executive Chef Hüseyin Şipal, doğup büyüdüğü kentin lezzetlerini tanıtma çalışmalarına bir yenisini daha ekledi.
Şipal ve ekibi, Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde düzenlenen KIRKA Gastronomi Festivali'ne katılarak Kırıkkale, Keskin ve Yahşihan mutfağının yöresel tatlarını gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu.
Festival, ESDAP Başkanı Şükran Chef'in davetiyle gerçekleşti ve yüzlerce davetliyi ağırladı. Etkinlikte, katılımcılara Kırıkkale mutfağının özgün lezzetlerinden olan Tan Pilavı ve Dut Tatlısı ikram edildi. Yöresel sunumlar, hem misafirler hem de çok sayıda ulusal şef tarafından büyük ilgi gördü.
Etkinlik sonrası açıklama yapan Hüseyin Şipal, Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini yaşatmak ve tanıtmak için çalışmalara her platformda devam edeceklerini belirtti. Şipal, “Türk mutfağının yaşaması ve yaşatılması için çaba gösteren bu tür kıymetli organizasyonlara katılmaya ve destek olmaya devam edeceğiz” dedi.
Şipal, ayrıca misafirperverliği ve desteklerinden dolayı Şükran Chef’e, şahsı, ekibi ve Kırıkkale adına teşekkür etti. Festival, Anadolu’nun yerel lezzetlerini yaşatma adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.